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土豆胡蘿蔔番茄燉牛腩
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浮辰辰辰

天氣漸冷，吃個熱乎暖胃的鍋子，幸福感倍增，這款燉菜富含維生素C,湯汁酸甜可口，小朋友的最愛，

食材
牛腩 400克
番茄 2個
胡蘿蔔 一根
土豆 一個
蔥 適量
姜 四片
八角 兩個
桂皮 適量
香葉 兩
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備牛腩400克，切小塊，
  • 步驟 2/12
    土豆胡蘿蔔番茄洗淨待用，
  • 步驟 3/12
    準備蔥姜八角桂皮香葉
  • 步驟 4/12
    牛腩焯水兩分鐘，
  • 步驟 5/12
    焯好的牛腩待用，
  • 步驟 6/12
    番茄切十字，用開水燙兩分鐘撕掉皮，切塊待用，
  • 步驟 7/12
    土豆胡蘿蔔切滾刀塊待用
  • 步驟 8/12
    熱鍋上油，倒入準備好的蔥姜八角桂皮香葉，炒出香味，（後面三樣沒有的可以不放，有蔥姜就可以了）
  • 步驟 9/12
    倒入番茄，翻炒出汁，
  • 步驟 10/12
    加入牛腩翻炒，喜歡湯顏色紅一點，酸一點的親這個時候可以加點番茄醬進去，
  • 步驟 11/12
    一起全部倒到砂鍋裡，大火燒開，小火慢燉一小時後加土豆胡蘿蔔塊，再燉二十分鐘左右到土豆胡蘿蔔熟，加鹽調味即可，
  • 步驟 12/12
    很鮮很美味的一道燉菜，炒雞簡單，學會的快試一試吧，
小貼士

1，買西紅柿的時候儘量挑比較紅、熟透的，我這次買的比較生，出汁不多，也不是很紅，家裡的番茄醬剛好也吃完了，所以顏色看起來不紅，

2，砂鍋裡的水一定要燒開以後再倒入所有食材，切忌涼水入鍋，

釋出於 2018-08-13
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