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冬瓜燜田雞
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食材
田雞
500g
冬瓜
500g
生抽
3勺
料酒
2勺
老抽
1勺
鹽
1勺
糖
一勺
蔥
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
熱油 先下姜滑一下
步驟 2/7
加入蒜片和辣椒(不吃辣不加即可)爆香
步驟 3/7
爆香後大火炒至變色
步驟 4/7
加入冰糖(如圖量)3勺醬油兩勺料酒1勺老抽
步驟 5/7
加入冬瓜翻炒後加入調好的醬料
步驟 6/7
加入水剛淹沒就好了 大火燒開小火燜煮15分鐘左右,燜好後大火加入生粉水收汁即可
步驟 7/7
收汁上碟撒上蔥花 完成
小貼士
田雞一定買的時候讓老闆幫忙祛皮清乾淨剁開四份
釋出於 2018-11-28
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