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冬瓜燜田雞
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食材
田雞 500g
冬瓜 500g
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1勺
1勺
一勺
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    熱油 先下姜滑一下
  • 步驟 2/7
    加入蒜片和辣椒(不吃辣不加即可)爆香
  • 步驟 3/7
    爆香後大火炒至變色
  • 步驟 4/7
    加入冰糖(如圖量)3勺醬油兩勺料酒1勺老抽
  • 步驟 5/7
    加入冬瓜翻炒後加入調好的醬料
  • 步驟 6/7
    加入水剛淹沒就好了 大火燒開小火燜煮15分鐘左右,燜好後大火加入生粉水收汁即可
  • 步驟 7/7
    收汁上碟撒上蔥花 完成
小貼士

田雞一定買的時候讓老闆幫忙祛皮清乾淨剁開四份

釋出於 2018-11-28
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