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田雞沙煲
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帖傳說書酒風

香港美食節目 食平D

食材
田雞 1斤
紅蔥頭 小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    田雞 切小塊
  • 步驟 2/4
    醃製田雞：酒 薑汁（或者 擰薑絲後加幾片姜） 老抽 生抽 胡椒粉 糖
  • 步驟 3/4
    砂鍋放油爆香 薑片 紅蔥頭 小蔥頭段加入醃製過的田雞蓋蓋子
  • 步驟 4/4
    加蠔油老抽。我覺得，還可以加辣椒、紫蘇。然後加香菜辣椒就可以上桌啦。
釋出於 2019-01-08
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