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驢肉丸子湯
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食材
驢肉
500g
小白菜
250g
蔥姜,香菜
適量
油,生抽和胡椒粉,鹽和雞粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
小白菜洗淨,瀝乾水份
步驟 2/7
小白菜切段
步驟 3/7
香菜蔥切碎
步驟 4/7
驢肉泥放油,鹽,胡椒粉,生抽和雞粉,攪拌均勻
步驟 5/7
加一湯匙水,順時針攪拌,反覆加五六次,繼續順時針攪拌
步驟 6/7
在加蔥姜碎,攪拌均勻備用,加完水打好的肉,油光發亮,肉又嫩
步驟 7/7
鍋裡適量水燒熱,放薑絲,鹽和花椒粉,雞粉,在到驢肉丸,水開後放小白菜,水在開後關火,放蔥和香菜碎
釋出於 2018-12-01
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