驢肉餡兒蒸餃
8.3萬 熱度
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花顏與夏衛蔣
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老公愛吃餃子，各種
老孃從老家帶了的5斤驢肉，
膽兒大，所以必須包起來
烹飪步驟
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步驟 1/5
驢肉、豬肥肉切末蔥末可多放一點，提香去腥薑末碎一點，比直接用薑汁好加入適量的花椒粉，五香粉少一點生抽和鹽一次性放足量，因為後面要新增水焯的芹菜，所以稍多一點關鍵的一步新增油，生油就行可以多一點 -
步驟 2/5
這一步就是先充分的拌肉順時針拌肉基本上已經非常香啦
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步驟 3/5
放入水焯後切碎擠幹水分的芹菜
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步驟 4/5
順勁兒攪拌均勻新增芹菜主要為了提鮮如果喜歡口感翠一點的可以選擇嫩一點的西芹，省略水焯直接用蒸屜布擰乾
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步驟 5/5
我的圖片拍的不好，沒有顯示出全部這裡有個小竅門如果沒有蒸屜布可以直接在蒸屜上塗抹上薄薄一層油上熱水鍋蒸20分鐘我包的大了可按實際調整
釋出於 2018-07-11
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