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驢肉餡餃子
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純白夢楓
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趁娃睡了,驢肉餡兒餃子來一波,詳細步驟,保證好吃,哈哈哈
食材
麵粉
克
驢肉
適量
生抽
勺
鹽
克
蠔油
適量
十三香
適量
蔥
適量
姜
適量
圓蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
溫水和麵,面和水的比例大約是2:1,和麵多了就用感覺了,基本不用量
步驟 2/7
絞肉機把驢肉攪碎
步驟 3/7
肉餡打水,筷子要順著一個方向攪拌肉餡
步驟 4/7
鹽蔥姜十三香依次放在肉餡上
步驟 5/7
再放入蠔油醬油,最後把燒開的熱油倒在蔥姜上面,注意油要燒熱,這樣才能炸出蔥姜的香味
步驟 6/7
在攪拌好的肉餡上放入剁碎的洋蔥,洋蔥水氣大,剁碎後需要攥幹水的哈
步驟 7/7
攪拌,餡就和好了,餃子餡兒不用嘗,攪拌的時候有香味出來,鹹淡就是正好的了。剩下就是擀皮包餃子了,不贅述了
釋出於 2018-11-03
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