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桃膠雪蛤羹
7.6萬 熱度 54 收藏
廁所裡的雨丹

桃膠:有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。雪蛤:其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素動物多肽物質，尤其適合作為日常滋補之品。

食材
桃膠 20g
木瓜 一個
雪蛤一隻 3～4g
冰糖適量 適量
這個份量適合2～3人 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    桃膠洗淨用淨水泡10小時左右中間換次水泡發好後挑清雜物放入燉盅
  • 步驟 2/7
    雪蛤泡四五小時洗淨挑掉雜物
  • 步驟 3/7
    木瓜去皮切粒
  • 步驟 4/7
    桃膠泡了十小時已經全發好了，瞧～一點點泡好後大大一碗。
  • 步驟 5/7
    3g的雪蛤也發好
  • 步驟 6/7
    全部放燉盅裡如果比較喜歡粘稠一些的，就放少點水。蓋好開始燉三個小時。
  • 步驟 7/7
    加上冰糖果凍般口感的美容養顏羹放冰箱凍一凍是炎炎夏日的首選。
小貼士

如果不喜歡木瓜的味道，可以改放紅棗，枸杞，味道也是槓槓的。

釋出於 2018-08-09
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