仔姜牛蛙
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腐劑安莫兮念嘥
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烹飪步驟
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步驟 1/6
牛蛙洗淨切塊儘量小點好入味，倒入澱粉，耗油，鹽，料酒少許，一個蛋清攪拌放置二十分鐘 -
步驟 2/6
配料切好備用
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步驟 3/6
油比平時炒菜多點，油溫七成熱倒入碼好味的牛蛙，看到蛙的顏色變成白色就撈出
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步驟 4/6
兩勺豆瓣，花椒炒香然後倒入蔥薑蒜青紅辣椒翻炒一分鐘然後加水，
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步驟 5/6
水開倒入牛蛙，繼續煮兩分鐘，然後大火收汁不要收太乾嘗下味道鹹淡根據自己口味來，加點雞精就可以了
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步驟 6/6
起鍋裝盤，放點香菜做裝飾，我喜歡吃豆腐裡面加了點豆腐，你們喜歡吃得素菜也可以加點
釋出於 2019-02-14
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