jxcaipu logo
加盟鴨脖店利潤 萊雙喜鴨脖加盟店
8.6萬 熱度 36 收藏
剩蛋老人羽

加盟鴨脖店利潤 萊雙喜鴨脖加盟店

萊雙喜鴨脖是青島萊雙喜最有名的傳統小吃,因為起源於青島的雙元路而得名。萊雙喜鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃,僅在精武路一帶就有十幾家店。如今,萊雙喜鴨脖在全國各地隨處可見,並且形成一些新的流派。

食材
鴨脖 3根
香葉 3片
生抽 2勺
花椒 3粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將鴨脖子洗淨後,用刀剁成段,鍋內倒入清水,將鴨脖子倒入鍋中,水開後去除血沫,撈起鴨脖子控幹水分
  • 步驟 2/5
    鍋中倒入油,燒至5成熱時,放入切好的蔥姜炒出香味後放入幹辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香葉,翻炒2分鐘
  • 步驟 3/5
    將炒香的調料倒入湯鍋的內鍋裡,放入生抽、老抽、鹽,水開後,放入焯好的鴨脖子。再放入冰糖,開鍋後,熄火,將內鍋移入保溫外鍋
  • 步驟 4/5
    蓋上內鍋蓋,扣緊保溫外鍋上的扣夾和扣耳,再蓋上保溫外蓋,鴨脖子在內鍋煮30分鐘。
  • 步驟 5/5
    30分鐘後鴨脖子煮好了,揭開蓋子將湯汁晾涼,晾涼後再蓋上內蓋,將鴨脖子浸泡15個小時,然後將鴨脖子撈出,控幹湯汁,將鴨脖子切成段,裝盤即可。
小貼士

為了贏得更多的消費者的支援,萊雙喜零食總部在產品上不斷的加大投入量,不管是從人力方面,還是從財力方面.經過長期的努力,目前,萊雙喜零食,已經發展成為了廣大消費者普遍認可的零食品牌,在選擇選擇購買零食品牌的時候往往會選擇該品牌的零食.

釋出於 2018-06-13
相關菜譜
寫評論