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老鴨湯
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醉春久醉繞心絃

很喜歡老鴨湯微酸微辣的口感，很開胃很舒服，在家經常燉制一口氣能喝好幾碗，今天出個菜譜，願友友們一起來嘗試

食材
半片鴨 一隻
姜 五片
老鴨湯料 一袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材
  • 步驟 2/5
    鴨子洗淨切塊兒泡出血水炒鍋不放油下鴨塊兒薑片不停翻炒
  • 步驟 3/5
    炒出鴨油，鴨塊兒變色，這個步驟需要點時間
  • 步驟 4/5
    砂鍋加足水，放入老鴨湯料，大火煮開
  • 步驟 5/5
    放入炒好的鴨塊兒，湯再次沸騰後轉小火蓋蓋燉制一個半小時
小貼士

鴨塊一定要炒透炒幹，把鴨油全部炒出來，這道湯就絕不會有半點的鴨腥氣，只有可口美味

釋出於 2018-12-17
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