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錫紙盒燒烤
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steak情戀

燒烤，真的是又愛又恨！愛的是他的美味，恨的是他的不衛生和上火！年關將近，樓下的燒烤陸續關門了，家有愛極了燒烤的娃他爹，無奈之下只能自己動手！意外的好吃，關鍵是自家弄的衛生！下面我以其中的烤牛百葉為例……

食材
牛百葉 一小塊
蒜蓉 若干
香菜，香蔥 少許
自制蒜蓉辣醬 兩勺
鮮醬油 兩勺
鹽，糖，雞精，胡椒粉 少許
料酒 少許
油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛百葉切成小條放錫紙盒裡，灑點油，料酒，少許水，上面鋪上蒜蓉
  • 步驟 2/5
    烤箱230度預熱，拌好的牛百葉放入烤箱最下層，烤10min
  • 步驟 3/5
    調醬汁：兩勺蒜蓉辣醬兩勺生抽，少許鹽，糖，雞精，胡椒粉，攪拌均勻待用
  • 步驟 4/5
    8min after,放入調好的醬汁，繼續烤3-5min
  • 步驟 5/5
    出鍋，撒上香蔥香菜末，即可開吃啦
小貼士

1:材料根據自己愛好來選擇，每種食材烤的時間也不一樣，根據自己家烤箱的溫度來掌握時間，把握不好的可以時常拿出來看看

2:蒜蓉辣醬如果做不好，可以選擇剁椒或者自己喜歡的辣醬，調製醬料的時候鹽，糖的量根據你選擇的辣醬來，這裡我用的是自己熬製的蒜蓉辣醬，整體偏甜辣

釋出於 2018-10-09
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