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小炒牛肉末
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pantry愛遲到

這是一道快手菜,適合在家宴時製作,味道鮮辣,特別下飯

食材
牛肉末 300克
薄荷 100克
1塊
小米辣 4-5根
蒜末 2瓣
料酒 適量
花椒油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    薑切片,小米辣切碎,蒜切末,薄荷切碎。牛肉放少量澱粉,料酒,鹽醃製。
  • 步驟 2/2
    熱鍋入油,油要多一些,再加入蒜末,薑片,爆香後加入小米辣和牛肉末,中火翻炒,加入料酒,味精,適量生抽和花椒油,待牛肉快熟時加入薄荷,翻炒幾下出鍋。
小貼士

這道菜炒時油多一些,牛肉炒得稍微幹一些,更香

釋出於 2019-01-11
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