對於我們而言，這不僅僅是一罈普通的泡菜，它不僅僅滿足了我們的味蕾，給北漂的生活增添了一份特別的滋味，也見證了我們的2016年，這一年，我們被動搬了三次家，也因為公司解散，面臨過失業，迷茫，孤獨，每次遇到這些困難，看看北京的重度霧霾，再看看北京擁擠在地鐵中的人群，總是會出現一些打退堂鼓的念頭，比如：回家鄉發展，抑或回成都發展也是絕佳的選擇。這些心酸只有自己會懂，好在我們都堅持下來了。

於是，這壇泡菜就不知不覺跟著我們一起搬了三次家，每次搬泡菜罈子都會小心翼翼的，生怕磕了，碰了。

現在，隨著一年多時間的沉澱，這壇泡菜的味道愈發的酸爽醇厚，如紅酒一般，層次愈加豐富，而這一年多，我們也不再是曾經懵懂迷茫的學生，內心變得更加的豐富，對人生也有了新的理解和目標。

可能這就是時間的力量，會讓一切漸漸發酵成熟，獨具一番風味。

這周，有鹽先生就用這壇泡了一年的泡菜做了一道最最最拿手的家傳菜——鹽水酸辣雞。

做完這道菜，整個廚房香了一整天，不，應該是油煙機質量不行，啊哈哈哈·········