老母雞艾草湯
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客家湯，這湯口味甘甜醇香，能讓人回味無窮，具有安胎滋陰功效，痛經的女士們有口福啦！
烹飪步驟
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步驟 1/4
將幹艾草清洗乾淨後放入沙鍋中，倒入清水，大火煮開！ -
步驟 2/4
將雞肉，姜，倒入鍋中翻炒至出油，出油後炒三五分鐘，然後將油剷出！（不用放油炒，因為雞本身有油）
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步驟 3/4
將炒過的雞塊一起倒入砂鍋中，大火煮開後，轉小火煲2個小時左右！好了後放鹽調味！也可以適量加點雞精會更甜！但是如果是雞熬得夠味，不用放也已經夠香醇甘甜的。
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步驟 4/4
煲得差不多時可以嘗一下味道夠不夠香甜，如果沒熬出味道可以再煲長點時間，有些人不喜歡吃艾草葉子可以先艾草煲個半小時，然後將艾草撈出，再放雞塊進去，但也有些人喜歡吃艾草不喜歡吃雞肉的，這個自行調整
釋出於 2018-07-04
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