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雞肝燴毛豆（無油）
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拉扯complexity

用雞肝或者鴨肝加入毛豆一起煮，不放油，只放八角、醬油、鹽、糖，至煮熟即可。簡單清爽。寫個菜譜備忘。

食材
雞肝或鴨肝 約250克
毛豆（帶殼重量） 500克
原味醬油 適量
八角 一個
鹽、糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    新鮮毛豆剝殼洗淨備用。雞肝化凍。雞肝先放入冷水煮開，撇去浮沫。然後加入八角、醬油、鹽、糖。再加入毛豆文火燉煮。
  • 步驟 2/2
    待雞肝和毛豆煮熟即可。
小貼士

雞肝化凍，新鮮的更好。將雞肝放入冷水煮開，撇清浮沫，再加入毛豆等材料，不需要放油，煮熟即可。

釋出於 2018-12-30
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