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矜宸•白切三黃雞
5.8萬 熱度 14 收藏
唯恐天下不亂仲
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食材
三黃雞 1只
蔥姜 適量
料酒 少許
火腿片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    三黃雞去頭去屁股,加入蔥姜,火腿片,放足水,沒過雞,加料酒
  • 步驟 2/4
    加蓋煮開,持續大火五分鐘關火燜15分鐘
  • 步驟 3/4
    取出過冰水放涼
  • 步驟 4/4
    卸下雞翅雞腿,切件裝盤撒鹽,用生抽雞湯,蔥薑末湯調味汁。
釋出於 2018-12-31
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