jxcaipu logo
合肥徽湘情緣童子雞做法培訓
5.9萬 熱度 36 收藏
噗哈哈哈XD

清咸豐五年，童子雞創始人的後裔馬有仁，重返故里開封，並帶回一桶百年\"陳年老湯\"，隨後在開封辦起馬豫興童子雞店。馬豫興童子雞自1982年以來年年奪魁，1984年在商業部舉辦的評比中，又以總分第一獲部級優質產品稱號，河南省在招待國內外賓客時都少不了它。

食材
童子雞 一隻
姜 適量
蔥 適量
黃酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先準備好一隻拔毛洗淨的童子雞。然後把頭和屁股去掉，清洗乾淨。把洗淨的童子雞放入碗裡
  • 步驟 2/4
    放入少許黃酒。放少許姜。放少許鹽。
  • 步驟 3/4
    再放少許蔥掩制30分鐘。
  • 步驟 4/4
    30分鐘後放入蒸鍋裡蒸40分鐘。然後40分鐘後就可以出鍋啦！
小貼士

所有調料放好後掩制30分鐘，在30分鐘裡要翻幾下使雞入味。

釋出於 2018-12-15
111
相關菜譜
寫評論