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魚膠土雞湯（雞湯麵）
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倮廊銑職露

營養、鮮美、原汁原味

食材
魚膠 若干塊（提前4小時以上浸泡）
土雞 一隻
蔥段 4小段
薑片 5片
蒜瓣 4瓣
香菇 8朵
雞腿菇 1根切成若干片
玉米 1根
枸杞 30粒左右
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1.土雞洗淨切掉頭和屁股2.油鍋燒熱放入蔥段蒜片蒜頭爆香，放入整隻雞加水，換入大砂鍋。3.水量加到沒過整隻雞3/4的位置，大火燒開，放入魚膠，再換小火蓋上鍋蓋。4.小火燉一個小時左右，撇一下沫，放入香菇、雞腿菇、魚膠、玉米繼續燉煮一個小時左右。5.加鹽、花椒粉，放入枸杞再煮燉15分鐘開鍋。6.麵條單獨做清水煮熟，過涼水瀝乾再澆入雞湯，雞肉撕成條狀，撒蔥花～我做的雞湯比較清淡，但是原味雞湯很鮮。調料可以根據自己加減
  • 步驟 2/2
    很簡單的做法～但是加了魚膠大補噢～
釋出於 2018-10-04
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