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培根雞肉卷
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clasp天無二日

做好的食物用心擺個造型就能讓人眼前一亮，就象這道培根雞肉卷一樣，材料和製作方法都不難，輕輕鬆鬆就可以在家享受精緻西餐了。

食材
培根 三片
雞脯肉 半塊
萵筍 適量
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
百里香 適量
白胡椒粉 適量
白葡萄酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    雞脯肉用刀片成薄片後，加入白葡萄酒
  • 步驟 3/10
    加入鹽，白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻醃製30分鐘
  • 步驟 4/10
    將萵筍，胡蘿蔔切成條狀
  • 步驟 5/10
    醃好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起
  • 步驟 6/10
    三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起
  • 步驟 7/10
    一直卷至尾部，儘量卷緊
  • 步驟 8/10
    再用錫紙包住捲起，二頭擰緊
  • 步驟 9/10
    放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘
  • 步驟 10/10
    烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用
小貼士

1.百里香我用的是乾的，量不要多一點點提味就好，沒有也可以不放。

2.錫紙使用時要用亞光面接觸食物。

3.裝盤時除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。

4.烤箱的溫度請依自家烤箱調整，肉卷比較厚要烤熟烤透。

釋出於 2018-07-05
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