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大蒜炒血豆腐
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ordinarily欣怡

豬血營養價值豐富，性平、味鹹是最理想的補血佳品，清除肺部粉塵等，也是人體汙物的“清道夫”。好處太多，具體百度。

食材
豬血 二塊
大蒜 一小把
油、鹽、糖、酒、生抽 適量
生薑、蔥、幹辣椒、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬血兩塊切0.5cm厚片，焯水沖洗乾淨瀝乾
  • 步驟 2/3
    大蒜洗淨切寸段
  • 步驟 3/3
    坐鍋熱油爆香姜、蔥、幹辣椒，倒入豬血翻炒變色加料酒，放大蒜以及其餘調料，繼續炒2分鐘，至大蒜斷生，出鍋裝盤，一盤香噴噴又營養的大蒜炒豬血就完成了，開動！
小貼士

豬血一定要焯水並洗淨瀝乾，沒有豬血也可用其它鴨血、羊血等代替。

釋出於 2018-09-28
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