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芹蒜炒油豆腐絲
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池漁之戀淚潵

油豆腐1.5元，芹蒜0.5元=美味的家常菜。呵呵，你相信嗎？在物價飛漲的日子裡，老百姓為了每天的餐桌也是那個愁哦，在菜場看見貴的菜不敢多買，那就整點實惠點的吧，像舞這樣，用很少的錢也能做出一道美味的家常菜。呵呵，誰說好吃一定要貴才好呢，大寶不是說了：只買對的，不選貴的。所以相信自己吧，用最少的錢，也能做出一道經濟美味的家常菜，請家人來嚐嚐吧。

時間:10分鐘內
食材
油豆腐 150g
青蒜 適量
油豆腐 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油豆腐切成細絲
  • 步驟 2/6
    芹菜和青蒜洗淨切成寸斷
  • 步驟 3/6
    燒熱鍋，不用放油，倒入油豆腐絲翻炒（期間要邊炒邊加點水）至軟
  • 步驟 4/6
    加入青蒜白炒出香味
  • 步驟 5/6
    後放入青蒜段繼續翻炒入味（如果太乾可以再加點熱水）
  • 步驟 6/6
    燒至入味，加點鹽、雞粉和香油，撒入芹菜段翻炒均勻
小貼士

1、油豆腐本身有油份，所以煸炒之前不必放油

2、豆腐泡本身水分比較少，所以在翻炒過程中可以適量加點水，一則不容易炒糊鍋，二則吃起來口感也好，不至太乾了

3、一道很家常很清淡的菜，不必新增太多的調料，不過芹蒜（一樣都不能少）的量最好佔油豆腐的一半，那樣吃起來香呢。（當然最終還是以你的口味增減吧）

釋出於 2019-11-22
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