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豬血炒蒜苗【無腥味】

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若雲屎太濃

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豬血是是一個營養價值很高的食材，但是血腥味太大，今天寶強就和大家分享一下如何正確的烹飪豬血，豬血雖好但是不要經常吃！

食材

豬血 300克

蔥適量

姜 5片

蒜 2瓣

生抽醬油 3勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬血切成小塊，放到清水裡洗乾淨備用
步驟 2/10

然後將切好的豬血放到冷水鍋裡，加入蔥姜、料酒，一勺食鹽焯水
步驟 3/10

加入食鹽可以讓血豆腐的口感更緊實，開鍋一分鐘後
步驟 4/10

將血豆腐撈出來，過涼水，洗乾淨備用
步驟 5/10

鍋里加入食用油，多放一些，大油炒才香，然後放入蔥薑蒜爆香後，加入幹辣椒段、花椒粒炒出香味後，放入切好的豆腐塊
步驟 6/10

加入兩勺老抽醬油，三勺生抽醬油輕輕翻炒均勻後
步驟 7/10

加入適量的清水，末過血豆腐一半就可以，然後加入一小勺食鹽調一個底味
步驟 8/10

中火燉煮兩分鐘左右後，加入澱粉水勾芡，芡汁夠濃厚加入蒜苗
步驟 9/10

蒜苗輕輕翻炒一下就行，很容易熟，出鍋前根據自己的口味加入食鹽調味就行啦！
步驟 10/10

一道非常簡單的豬血炒蒜苗就做好了

小貼士

詳細的烹飪細節可以在我的影片裡觀看，喜歡我的美食別忘了收藏關注哦

釋出於 2019-02-22