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兒時味道一豬血粥
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突然非常想念一種兒時的味道。為了能永遠留住這個美好回憶，想把它牢牢抓住，所以記錄下來。讓和我一樣喜歡它的同學們一起分享。內附有如何煮好嫩滑的豬血方法。

食材
鮮豬血 500克
豬肉 200克
豬油 100克
幹蝦 少量
幹蔥 兩個
青蔥 兩棵
香菜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    煮嫩滑豬血。首先煮一鍋能蓋住豬血塊的開水，水開後關火，沒錯關火。把豬血塊切水豆腐大小放入開水中，蓋上鍋蓋燜一小時。再開時豬血已經好了，再切成小丁丁備用。
  • 步驟 2/5
    把豬油切小丁，小火炸出油，倒入幹蔥粒炸香。
  • 步驟 3/5
    下一步倒入肉粒和幹蝦，煸炒出香味就可以關火備用。
  • 步驟 4/5
    把步驟3煸炒好的材料和豬血丁全部倒入白粥裡，加入調味料（鹽、雞粉、胡椒粉、生抽）。跟據個味加吧。煮沸後關火，撒上香蔥、香菜。
  • 步驟 5/5
    再來根油條，那味道⋯。就是這味道，太回味了
釋出於 2018-07-04
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