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豬血乾貝粥
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山楂suitcase

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。其中鐵含量尤其豐富，每100克高達45毫克，而且吸收率更是達到22%以上，補血效果十分明顯。

食材
大米125g 適量
豬血500g 適量
乾貝20g 適量
蔥花4克 適量
胡椒粉1茶匙 適量
油1茶匙 適量
鹽2茶匙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米洗淨瀝乾
  • 步驟 2/9
    豬血切成小塊，放水中浸泡片刻
  • 步驟 3/9
    乾貝沖洗乾淨
  • 步驟 4/9
    淘洗好的米中加入足量的清水，然後依次加入乾貝，食用油，細鹽，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    電飯煲啟動常規煮粥模式，大約30分鐘。
  • 步驟 6/9
    煮好之後取出，加入瀝乾水的豬血，胡椒粉。攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    繼續放入電飯煲選擇收汁功能，在將鍋內食材煮開即可。
  • 步驟 8/9
    取出裝入碗中，撒上少許蔥花即可~
  • 步驟 9/9
    成品圖~
小貼士

由於豬血含鐵量較高，食用過量會引起鐵中毒和影響其他礦物質的吸收，因此除非特殊需要人群，一週食用最好不超過2次。

釋出於 2018-09-03
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