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香菇乾貝粥
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冷血哥雁雪

值一夜班基本沒睡，下夜班買了兩鍋貼，到家發現有點冷了。可是眼睛睜不開，想著反正沒冷透，將就吃了就補眠去鳥。結果被胃疼痛醒，再然後上吐下瀉的，晚上開始發燒，急診掛水〒_〒 好吧，提醒諸位再累也別敷衍咱們的胃，教訓啊！喝了兩天白粥，稍微好些，再喝既沒營養也寡淡，那換一種粥喝吧！

時間:1-2小時
食材
乾貝 適量8-10顆
鮮香菇 3-4朵（較大的）
青菜 少許
料酒 1勺
白胡椒粉 少許
大米 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大米淘洗乾淨，可以先泡一小時，然後加滿鍋清水，大火燒開。期間用溫熱水泡發乾貝（約20分鐘），泡好的乾貝，加少量白胡椒粉、料酒和橄欖油醃製15分鐘。將鮮香菇洗淨，切大丁（或切片）
  • 步驟 2/3
    燒開後，用筷子架在鍋沿墊著鍋蓋，小火燉到粥湯粘稠，期間可以略攪拌，防止粘底
  • 步驟 3/3
    粥煮稠後，加入醃製的乾貝，略拌勻，再煮開後，加香菇拌勻煮開，再開蓋小火煮至米粒化開，加少許青菜碎就可以了
釋出於 2019-02-25
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