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豬心蓮子湯
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地厚terrify

本湯是健脾養心之常用品。豬心有補血養心安神的作用，蓮子健脾胃，養心神。

和一位南方媽媽聊天，她說我們天天都喝湯，而且要是隔水燉的，營養不流失，還省事方便！聊完以後，回家我就按她的方法做了湯，味道鮮美極了！

注感冒發熱者不宜用本湯。

食材
豬心 半隻
蓮子 10顆
紅棗 3顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬心泡水，切片，然後冷水入鍋，放薑絲，料酒，可去腥味。煮沸3分鐘，可去掉禽類90％嘌呤。去掉血沫血水，沖洗乾淨
  • 步驟 2/3
    蓮子提前至少泡一個小時，去心
  • 步驟 3/3
    把焯好的豬心，蓮子，紅棗，薑絲一起放入燉鍋中，慢燉，2個半小時，出鍋前加鹽和胡椒粉調味，好了，一款美味的豬心蓮子湯搞定！方便還省事！
釋出於 2018-12-22
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