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海椰皇豬骨湯
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溯曲

椰香撲鼻！

海椰皇真是個很奇妙的煲湯料～

拇指頭大小的迷你椰子，放七八個進去煲湯，竟然一室椰子香，湯也香濃～

食材
海椰皇 七八個
豬骨 半斤到一斤
幹無花果 2個
茯苓 一小把
蓮子 七八個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    海椰皇去殼。底下墊塊布，用扳手夾住海椰皇，另一隻手用鐵錘敲開即可～
  • 步驟 2/4
    豬骨灼水後備用。無花果乾一開四。其他湯料稍作清洗。
  • 步驟 3/4
    所有湯料放鍋裡大火煲開後文火兩個鍾。想偷懶的放電飯煲直接用『湯粥模式兩小時』就搞定啦。沒錯，我就這麼幹了！
  • 步驟 4/4
    用隔油勺撇去浮油後，就可以喝啦！想瘦必須不能省略這一步！
小貼士

煲好後的湯放鹽調味。不過我向來是不放的，哈哈！

釋出於 2019-01-18
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