jxcaipu logo
雞蛋瓠子豬肚菇
3.2萬 熱度 64 收藏
小瘋妖怪多多石峚
這道菜暫時還沒有介紹
食材
雞蛋 適量
瓠子 適量
豬肚菇 適量
鹽 適量
胡椒 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞蛋中加點鹽打散，瓠子去皮後切成滾刀塊，豬肚菇撕成小塊，小蔥切成末備用
  • 步驟 2/10
    將鍋燒熱，加入適量的油，下入打散的雞蛋液
  • 步驟 3/10
    待雞蛋定型後翻炒幾下成碎塊，層入碗中
  • 步驟 4/10
    再在鍋中加入適量的油，煸炒豬肚菇
  • 步驟 5/10
    翻炒幾下後加入瓠子一起翻炒
  • 步驟 6/10
    再加入剛才炒好的雞蛋
  • 步驟 7/10
    翻炒幾下後加入適量的水
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋，大火煮開後再為小火再煮上三，四分鐘
  • 步驟 9/10
    煮好後加入鹽和胡椒等調味
  • 步驟 10/10
    層入碗中，上面撒上些小蔥末
小貼士

這道菜採用燴菜的作法，以加入少量的水燴製為主，非常簡單，但由於蘑菇的加入，味道清淡又不失鮮美，非常適合新手操作喲。

釋出於 2018-08-13
184
相關菜譜
寫評論