jxcaipu logo
蘋果紅酒燉豬排
5.9萬 熱度 70 收藏
世界和平愛豆發財

在燉煮的時候就散發著紅酒的香味，吃起來有濃濃的果香，酸酸甜甜，吃完一口嘴裡還會回味著特別的甘香。學會這道菜，快去和家人一同分享吧！

食材
紅酒 250克
裡脊 300克
蘋果 1個
鹽 1/2茶匙
糖 2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬排從1/3處下刀，橫向切開不切斷
  • 步驟 2/13
    將豬排展開並調轉方向
  • 步驟 3/13
    切口處豎切一刀不切斷，接著沿橫向切開不切斷
  • 步驟 4/13
    切好的豬排正反面蓋上保鮮膜，接著用肉錘捶打
  • 步驟 5/13
    豬排上撒鹽和胡椒粉，塗抹均勻
  • 步驟 6/13
    豬排切塊備用
  • 步驟 7/13
    鍋中熱油，放入豬排煎至金黃，盛出備用
  • 步驟 8/13
    蘋果去皮、切塊
  • 步驟 9/13
    鍋中熱油，倒入蘋果塊、糖，翻炒均勻
  • 步驟 10/13
    倒入豬排、紅酒煮沸
  • 步驟 11/13
    煮沸後，蓋上鍋蓋燉5分鐘
  • 步驟 12/13
    大火收汁
  • 步驟 13/13
    驚豔全場的蘋果紅酒燉豬排就出鍋啦～
小貼士

1. 葡萄酒在加熱的過程中酒精會揮發，不用擔心酒精的攝入哦。

2. 葡萄酒加熱後會偏酸，菜的甜度是靠糖來調味的。

釋出於 2018-07-08
50
相關菜譜
寫評論