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檸香蘋果紅薯烤豬排
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高岑化

甜蜜的蘋果和紅薯，滲入的檸檬汁，果香的豬排，大蒜提香，整道菜酸甜可口。可以噴香整個屋子的美味豬排，一點都無法抵禦~這道菜拿出來宴客聚會，絕對能收穫滿滿的贊。

食材
豬排（薄切） 3-4塊
紅薯 1根
蘋果 1個
檸檬 3-4片
蒜瓣 3-4個
黑胡椒 適量
燒烤醬 適量
紅糖/白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好材料
  • 步驟 2/17
    紅薯削皮滾刀切塊
  • 步驟 3/17
    蘋果從4邊切下，切小塊，讓每塊蘋果都帶著果皮
  • 步驟 4/17
    豬排室溫化凍沖洗下後用廚房紙擦去水分
  • 步驟 5/17
    表面均勻抹上燒烤醬和黑胡椒
  • 步驟 6/17
    然後用叉子叉孔
  • 步驟 7/17
    翻面在另一面同樣抹醬叉孔操作
  • 步驟 8/17
    用刀面按一下蒜瓣，讓蒜的味道更好出來
  • 步驟 9/17
    將蒜放入抹好醬的豬排密封放入冰箱冷藏2小時左右
  • 步驟 10/17
    熱鍋放油先放入紅薯翻炒至微軟再加入蘋果一起翻炒
  • 步驟 11/17
    炒制紅薯和蘋果都變軟，加入1勺紅糖/白糖（紅糖是為顏色更好看）
  • 步驟 12/17
    盛出炒好的紅薯和蘋果一旁備用。這時烤箱200度預熱。
  • 步驟 13/17
    在烤盤底部墊入紅薯和蘋果
  • 步驟 14/17
    鋪上醃製好的豬排（蒜瓣一起放入）
  • 步驟 15/17
    碼上檸檬片
  • 步驟 16/17
    烤箱200度上下火烤20分鐘（如果豬排比較厚多烤一些時間，用牙籤叉下檢測是否烤熟）
  • 步驟 17/17
    可以在烤完的豬排旁放一些生菜、芝麻菜之類的做裝飾。
釋出於 2018-07-20
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