jxcaipu logo
肉片炒雙菇
8.3萬 熱度 14 收藏
土豆fastener

簡單的小炒，美味的享受，健康的代表，哈哈！

有肉有菜，還別具風味，夏天這麼熱的天，做這樣的快手菜，確實可以少沾點油煙少流點汗啊！

食材
香菇 適量
杏鮑菇 適量
肉片 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥或香菜 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菇洗淨去蒂對半切開，個大的可以一分為三；
  • 步驟 2/7
    杏鮑菇洗淨切片備用；
  • 步驟 3/7
    鍋中燒開水，下一點油和鹽，把香菇和杏鮑菇都下水焯熟，然後瀝乾水份備用；
  • 步驟 4/7
    肉片事先用油鹽漬一下入味，後熱油鍋，下肉片和姜蒜一起爆香；
  • 步驟 5/7
    肉片七八成熟時即可加入一點生抽調味；
  • 步驟 6/7
    再倒入焯好的雙菇炒勻，再入少許鹽調味，少量白糖提鮮；
  • 步驟 7/7
    最後上鍋前下蔥花或者香菜炒勻即可！
小貼士

菇類出水可以有效去異味，同時炒的時候也不會水汪汪的！

釋出於 2018-12-08
110
相關菜譜
寫評論