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肉片炒雙菇
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傾城的美麗莊

簡單的小炒，美味的享受，健康的代表，哈哈！

有肉有菜，還別具風味，夏天這麼熱的天，做這樣的快手菜，確實可以少沾點油煙少流點汗啊！

時間:10分鐘內
食材
香菇 150g
杏鮑菇 200g
肉片 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
白糖 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菇洗淨去蒂對半切開，個大的可以一分為三；
  • 步驟 2/7
    杏鮑菇洗淨切片備用；
  • 步驟 3/7
    鍋中燒開水，下一點油和鹽，把香菇和杏鮑菇都下水焯熟，然後瀝乾水份備用；
  • 步驟 4/7
    肉片事先用油鹽漬一下入味，後熱油鍋，下肉片和姜蒜一起爆香；
  • 步驟 5/7
    肉片八成熟時即可加入一點生抽調味；
  • 步驟 6/7
    再倒入焯好的雙菇炒勻，再入少許鹽調味，少量白糖提鮮；
  • 步驟 7/7
    最後上鍋前下蔥花或者香菜炒勻即可
小貼士

菇類出水可以有效去異味，同時炒的時候也不會水汪汪的！

釋出於 2022-05-31
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