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肉片土豆
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邪殤sensation

出不去買菜時就拿土豆湊數,加幾個肉片立馬高大上!味道也相當不錯!

食材
豬肉 50克
土豆 一個
青蒜 二根
蠔油 20克
少許
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切片,用蠔油,澱粉黑胡椒碎醃製片刻
  • 步驟 2/7
    土豆去皮切片,用水浸泡去掉澱粉後撈出控幹水份
  • 步驟 3/7
    青蒜洗淨切斜刀備用
  • 步驟 4/7
    炒鍋燒熱注適量油,下肉片五十克炒至變色
  • 步驟 5/7
    鍋底留原油下土豆翻炒一分鐘,倒入半小碗水,用蠔油,生抽,鹽調味,慢慢把水收幹至土豆成熟!
  • 步驟 6/7
    放入肉片和青蒜翻炒均勻,入雞精少許立即關火!
  • 步驟 7/7
    裝盤趁熱開吃,沒想到這樣炒出來的土豆也那麼好吃!
小貼士

就喜歡用蠔油做菜,大愛土豆!

釋出於 2018-12-31
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