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孜然烤裡脊
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小蝌蚪

這算是一道懶人菜了，估計沒有比這個更方便的烤箱菜了，不需要花很多時間就能做好。

食材
裡脊肉 350克
料酒，姜粉，蠔油，湯，孜然粉 一小勺（1tsp）
老抽，生抽 一大勺（1tbsp）
現磨黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉切成1釐米見方的小塊，洗乾淨，瀝乾
  • 步驟 2/10
    把裡脊肉放入盆中，加入一小勺（1tsp）料酒，姜粉，蠔油，湯，孜然粉，一大勺（1tbsp）老抽，生抽，再磨上適量現磨黑胡椒碎，若是喜歡吃辣的，還可以加入適量辣椒粉，那家裡有小孩，我就省略了
  • 步驟 3/10
    把肉和調料全部拌勻，放入冰箱，醃製2小時——4小時
  • 步驟 4/10
    把醃好的肉，用竹籤串起
  • 步驟 5/10
    烤盤上鋪上錫紙，把裡脊肉串放在烤架上
  • 步驟 6/10
    在肉上再撒上一些孜然粉
  • 步驟 7/10
    烤箱中層200℃，預熱5分鐘，把烤盤及烤架放入烤箱中層，200℃先烤12分鐘
  • 步驟 8/10
    然後翻面，再撒上孜然粉，中層200℃烤12分鐘，即可
  • 步驟 9/10
    香味濃濃，肉質鮮嫩，趁熱食!
  • 步驟 10/10
    我是Catherine，我在這裡與你分享美食，分享生活。喜歡我，就趕緊關注我吧！
釋出於 2018-08-14
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