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周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）

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思夢癬

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食材

鴨掌 300克

鴨翅 3只

鴨心 250克

鴨脖 500克

生薑 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

1.將所需材料準備好，洗淨
步驟 2/6

2.將洗好的鴨件放入冷水鍋中，加生薑3片，白芷1個，草果1個，香葉1片，蒜瓣3個，料酒適量，水開後煮5分鐘去掉血沫
步驟 3/6

3.把剩下的調料，放入碗中
步驟 4/6

4.將焯過水的鴨件洗淨放入鍋中，將準備好的調料一起倒入，再加開水淹住鴨件，一起大火煮開，轉小火。
步驟 5/6

5.小火燒到滷汁快沒了，大火收汁（收汁過程中可以用筷子撥動一下，入味均勻些）
步驟 6/6

6.美味的周黑鴨就這樣完成啦，吃不完的放冰箱冷藏隨吃隨取。喜歡吃入味點的就放冰箱冷藏一夜，第二天再吃

釋出於 2018-06-20