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簡單版 煮羊棲菜
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世界和平愛豆發財

由於買的是乾燥的羊棲菜，所以從怎麼泡開始～

如果是新鮮的就請跳過～

這個方子需要買的進口調料就一個：兩倍濃縮的つゆ，某寶好像鰹魚調味汁～記得一定選兩倍濃縮的

最後按理說需要放胡蘿蔔…可是我不愛吃，就放棄了～

【菜譜中的大匙，是量勺中最大的那個】

食材
竹輪 2個
油豆腐 適量
乾燥羊棲菜 25g
つゆ 8大匙
水 4大匙
糖 1.5大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱取乾燥羊棲菜25g，放在最大得碗裡…
  • 步驟 2/9
    倒入溫水，一整碗
  • 步驟 3/9
    等待三十分鐘左右，應該發現變大了
  • 步驟 4/9
    倒入篩子中，並用冷水沖洗，像淘米一樣攪拌一下
  • 步驟 5/9
    油豆腐過水，切成兩半，竹輪根據喜好切成適當大小
  • 步驟 6/9
    鍋中放少點油，簡單炒一下油豆腐和竹輪
  • 步驟 7/9
    倒入羊棲菜
  • 步驟 8/9
    這個就是つゆ了，倒入8勺，4勺水，1勺半糖
  • 步驟 9/9
    開中火，等水變得少一些就可以出鍋了
小貼士

1.根據喜好可以加入藕片，豆子，胡蘿蔔等

2.羊棲菜25g可以變成一大碗，所以不要取太多

3.這道菜冷了也可以吃，個人比較喜歡冷了以後再吃

釋出於 2018-10-21
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