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霸王花蒸牛腱
9.2萬 熱度 35 收藏
水文時光恰如年
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食材
幹霸王花 兩朵
牛腱（牛展） 300克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    霸王花泡發，可以隔晚泡開，如果臨時泡發，可以剪開用熱水泡發。切成牛肉片大小，均勻鋪在碟子上。如果是臨時泡發，可以選較好泡開的花冠部分。
  • 步驟 2/4
    牛腱肉切片，加鹽，糖，生抽，料酒抓勻，加生粉抓勻，靜置十分鐘待用。
  • 步驟 3/4
    將牛肉片均勻鋪開在霸王花上，把肉片攤開更好均勻蒸熟。
  • 步驟 4/4
    水開後上鍋蒸10分鐘，撒上蔥花，即可出鍋享用。
釋出於 2018-10-28
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