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超好吃咖哩牛腱
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噗哈哈哈XD

咖哩牛肉簡直是每個月必做的菜ˊ_>ˋ在腐國唸書的時候，無意間在中超買到了百勝廚的咖哩，從此之後別的中超咖哩都只能叫爸爸啊。一盒裡包含著一包咖哩塊一包椰粉，能做3人份主食。這絕對不是什麼硬廣啦，當然如果百勝廚看到的話能免費送我一箱嗎？

食材
牛腱 1斤
胡蘿蔔 2根
土豆 2個
洋蔥 1個
咖哩塊 整包下
椰粉 整包下
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將牛腱切塊（根據喜好切大小咯），放置1h去血水。將牛腱取出衝乾淨，與冷水一起加熱到沸焯水。
  • 步驟 2/6
    把牛腱從泡泡中取出稍稍衝一下，儘量不要冷水衝肉會變老（反正胃年輕就行了），加水沒過牛肉，電飯鍋煮1h或者高壓鍋20min。
  • 步驟 3/6
    將土豆胡蘿蔔滾切，在微波爐裡轉2min-3min，這一步真的好賴賬呀沒辦法怕它們不夠熟～
  • 步驟 4/6
    煮好的牛肉與湯水一起倒至小鍋中，大火，加咖哩塊，下蘿蔔，攪拌攪拌，水滾了就開中火。大概10分鐘多種後下土豆。
  • 步驟 5/6
    再過大約20分鐘後將椰粉與半碗少點的溫水攪拌，攪拌成椰漿後倒進咖哩裡。大約10分鐘後汁收的差不多了就可以了（不用收的太乾）
  • 步驟 6/6
    對了我忘了說洋蔥了…洋蔥就是切完之後在土豆和椰漿之間找個時間下吧，如果不想洋蔥爛掉就下晚一點好啦。（圖中還在收汁）
小貼士

煮咖哩的過程一定要記得過一會就攪拌一下咖哩啊！不然咖哩會粘鍋底的。攪拌的時候儘量不要弄碎土豆。

配上泰國香米超級香！

其實最後一張圖是用日式咖哩塊做的，日式沒有椰漿但很醇厚。咖哩完全是家中必備啊～

釋出於 2018-08-22
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