這是最終成品，因為原來沒想弄來豆果，所以也沒多拍。其實，對我個人來說，我不不太會切牛肉，可能有十次會切錯三次。我是牛肉狂魔！從買牛肉來說，我對比過蠻多。後來覺得還是在麥德龍這種地方買比較靠譜。撇開價錢，市場牛肉注水簡直比什麼好正常，這家比那家貴，只是因為他比較沒注那麼多水。也是無語。因此，最後我買牛肉都比較趨向於麥德龍。牛腱子相信大家沒吃也見過，沒見過也知道怎麼切。所以省去切這方面的苦惱。而去可以熟了以後再切 減少了很多麻煩。接下來開始具體步驟。

首先我們用滾水焯過整塊腱子肉，網上有人說用冷水泡，我還沒嘗試過，但是應該也有它的道理。再來就是不要滾過頭，會讓牛肉沒了味道。

再來！就可以下鍋了，這次用的是高壓鍋，以前都用砂鍋，會有它不同的美味在其中。但是對於上班族們，高壓鍋是不錯的選擇，簡單高效！我在高壓鍋里加入料酒 白胡椒 黑胡椒粒 蠔油 生抽（一般大家愛老抽 好入味 但是我不愛黑黑的和死鹹）咖哩粉 牛腩（這次我是連牛腩一起煮的） then that's it ！go 開始煮

時間方面我覺得要看個人，如果一次吃得完所以牛肉我們就煮的爛一點，控制在高壓鍋大滾三五分鐘轉中小火在40-50分鐘就差不多。如果今天肯定吃不完那就適中可以煮爛就行，明天微波一下滾一下還可以繼續吃，一樣控制在高壓鍋大滾三五分鐘轉中小火在30-40分鐘就差不多！

美味大功告成！擺盤什麼的看天分，希望大家週末過得開燻～