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紅蘿蔔炒肉絲
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褐次話安接

我所愛的食物，是新鮮食材和簡單做法的結合，調味料儘量少用或者不用，能夠品味到食物原初的風味最好。那些過於精巧雕琢的菜品往往不會給我留下什麼印象。

食材
豬裡脊肉 適量
紅蘿蔔 適量
蔥 適量
生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油、蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.豬肉切絲加入生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油、用手抓勻。2.紅蘿蔔切絲3.鍋倒適量油，燒熱後倒入肉絲、滑散、炒至肉絲八成熟時倒入紅蘿蔔絲，快速翻炒至紅蘿蔔絲變熟後加少許鹽、蔥、蠔油調味即可出鍋。
  • 步驟 2/3
    這碟多加了黑木耳，做法同上
  • 步驟 3/3
    一樣的做法
小貼士

出鍋前加適量蠔油炒勻使顏色亮澤更美味

釋出於 2018-08-16
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