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青椒乾煸五花肉
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哤單純兒兒

當青椒遇到五花肉

註定是逃不掉的美味

食材
帶皮五花肉 200克
青椒 3個（根據自己的喜好隨意放）
香蔥 半根
姜 2片
蒜 2瓣
生抽，料酒，糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    帶皮五花肉洗淨，切成薄片。
  • 步驟 2/7
    青椒斜著切絲，為了顏色靚麗，專門選了一個紅椒。蔥，蒜切片，香蔥切成小段。
  • 步驟 3/7
    鍋內倒入少許植物油，燒熱後放入蔥薑蒜爆出香味。我特意加了一個乾紅辣椒，不喜歡吃辣的可以不放。
  • 步驟 4/7
    放入五花肉，轉小火逼出肉裡面的油脂。
  • 步驟 5/7
    一面焦黃後，把肉翻面，繼續小火乾煸。直至五花肉兩面焦黃。盛出已經變色的蔥薑蒜，快速烹入料酒，適量生抽翻炒。
  • 步驟 6/7
    放入青椒快速翻炒。可以沿鍋邊淋一點開水。然後加入鹽，糖，翻炒均勻即可出鍋。盛一碗米飯，開動吧~
  • 步驟 7/7
    還可以新增一些豆豉，好好下飯
釋出於 2018-09-30
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