如果非要附加說明什麼，我只想說；夏日來臨，水果當家。 每每去吃泰國菜或越南菜的時候總是不禁連連嘆道；“原來水果還可以這麼吃的，原來水果可以做菜。” 它們取於天然的靈活運用總讓人吃到爽口美味的驚喜菜色。加入水果或酸或甜增加了菜的鮮美，這種清新的口感特別適合夏日菜餚。 這樣的烹飪智慧熱帶地區廚房裡的人們最有發言權，而做為我，渴望得到更多的啟發。