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奶牛餅乾
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張良net

買了一堆模具，做個奶牛餅乾，奶香味足足噠！

食材
低筋粉 150g
黃油 90g
幼砂糖 60～65g
雞蛋 50g±
奶粉 45g
玉米澱粉 30g
可可粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    室溫軟化黃油，加入幼砂糖和雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    除可可粉外，倒入其他粉類，揉成麵糰。
  • 步驟 3/8
    取50g麵糰加入可可粉，揉搓成黑麵團，黑白麵團放入冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 4/8
    取出，白麵團擀成6mm面片，黑麵團揪成小小塊兒，放在白麵皮上
  • 步驟 5/8
    用擀麵杖擀平（4mm）成奶牛花紋。
  • 步驟 6/8
    刻出圖案，第一次刻完圖案以後，把剩下的面輕輕往一起堆一堆繼續擀成4mm麵皮，還會有一些奶牛花紋的，白色地方多的話，剛剛的黑麵團其實用不完，往白色地方再放一些，擀平刻圖案。（加油！找出可以刻圖案的地方，我做了23塊奶牛，心好累）
  • 步驟 7/8
    最後還會剩下一點麵糰 揉一揉做大理石紋餅乾唄～
  • 步驟 8/8
    烤箱150℃，10～15分鐘（注意上色，盯住嘍！時間溫度僅供參考）
釋出於 2019-02-16
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