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奶香餅乾
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顧落影執迷離

一直在尋找小時候吃的那種奶香餅乾的味道，這個方子來自叮咚，烤完之後滿屋漂香，口感非常酥脆，奶香濃郁。這些量正好夠烤一盤，作為下午茶小點，是非常不錯的，夠吃兩天了。

食材
低筋麵粉 160g
綿白糖 40g
色拉油 40g
牛奶 40g
全蛋液 30g
奶粉 10g
泡打粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶中加入白糖，入微波爐，中低火叮1分鐘，
  • 步驟 2/8
    取出後加入色拉油和全蛋液，
  • 步驟 3/8
    用手動打電器攪打至乳化，
  • 步驟 4/8
    篩入低粉和泡打粉，加入奶粉，
  • 步驟 5/8
    用刮刀拌勻，然後稍揉成團，醒10分鐘，
  • 步驟 6/8
    將麵糰放在保鮮膜中擀成薄片，
  • 步驟 7/8
    用模具刻成圓片，放入烤盤，
  • 步驟 8/8
    入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，烤至表面稍微變色即可。
小貼士

這款餅乾可以全程可以加蓋錫紙烤，這樣顏色烤出來是淡淡的黃色，比較好看。

釋出於 2022-09-28
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