jxcaipu logo
豁然開朗的味道-鹹香芝士餅乾
7.9萬 熱度 15 收藏
離愁當酒齊

吃慣了各種甜味的餅乾，芝士餅乾的出現會讓你有一種豁然開朗的感覺，味道太不同了，濃濃的芝士味裡面有牛油的香味、雞蛋的鮮味！吃過幾塊也不會膩哦！

食材
無鹽黃油 80克
卡夫芝士粉 30克
中筋麵粉 135克
糖粉 45克
雞蛋 半個 約25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    軟化的黃油中加入糖粉，打發至顏色變淺，體積變大
  • 步驟 2/8
    分次加入蛋液，等上次的蛋液吸收以後再新增下一次的蛋液。
  • 步驟 3/8
    加入芝士粉，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/8
    先用刮刀攪拌成顆粒狀
  • 步驟 6/8
    再用手快速的搓捏成麵糰，注意不要搓揉太久，免得出油，混合成團就可以了.裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏鬆弛半個小時左右。
  • 步驟 7/8
    拿出的麵糰搓成長條狀，分隔成大概10克一份
  • 步驟 8/8
    搓圓按壓成圓餅形，擺入烤盤中，注意兩個餅乾之間要留有空隙，餅乾在烤制過程中還會膨脹。用叉子輕輕壓出幾條痕跡，放入預熱好的烤箱，用175℃，上下火10分鐘，轉到160℃，上下火10分鐘左右，烤好以後在烤箱裡面燜10分鐘即可出爐，放涼後注意密封儲存。
釋出於 2018-10-10
66
相關菜譜
寫評論