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洋蔥泡菜香腸麵包
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邪釩孜浩瘸

最近腦子裡面都是泡菜，就想做個泡菜相關的麵包，於是就是試驗了一下，竟然超級好吃，我也是醉了…

食材
麵糰 適量
1.高筋粉（河套牌） 300g
2.雞蛋 1顆
3.牛奶 160g
4.酵母 3g
5.糖 30g
6.黃油 30g
7.檸檬鹽 2g
餡料 適量
1.泡菜 1小包
2.洋蔥 1顆
3.胡椒鹽 適量
4.香腸 根據喜好包餡時包入即可
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵糰：一般後油後鹽法揉麵，入冰箱冷藏發酵一夜
  • 步驟 2/7
    內陷：一隻洋蔥切絲煸炒至焦糖色，無水分，加入一包泡菜，稍作煸炒加入適量胡椒鹽即可，放晾使用。
  • 步驟 3/7
    麵糰回溫後，整形包入餡料
  • 步驟 4/7
    二次發酵，麵糰醒發至模具9分滿，入烤箱175℃，20分鐘
  • 步驟 5/7
    考好啦
  • 步驟 6/7
    切開看看
  • 步驟 7/7
    雖然樣子好像很樸素，但是有顆熱血的心的鹹麵包
釋出於 2018-09-04
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