夏天來了，又到了適合做麵包的季節。哈哈，沒控制住自己的慾望，買了一麻袋的金像麵包粉。趁著天時地利人和，準備開始擼麵包了。

之前收拾屋子找到了去年買的烘焙書，還一直沒有實踐過，最近手比較癢了，準備開擼。配方原版來自《經典麵包》，我根據麵粉實際情況，在水分方面做了些許改動。

總體來說這個配方成功率很高，味道不錯，而且簡單省時。口味也比較淡。適合胃口小的人，每餐吃一個，比土司更好儲存。非常值得一試。

配方為12個麵包的量。 烤箱220度12分鐘。中間如果上色過深可以加蓋錫紙。我比較懶。。所以沒有蓋。

我使用和麵機揉的面，所以水分用的較少。如果用麵包機或者手揉的話，建議用130ml的水。

ps，金像麵粉吸水性較強，如果用新良的話建議水減少一些。適量新增水分。不要一次加入。

這個配方的麵糰較溼潤，接著揉就可以了。