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瑪德琳蛋糕-一次成功
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以下材料剛好是8顆的量，不多也不少。一次性就能做成功，是烘焙小白或新手的首選喔！

食材
低筋麵粉 50g
無鹽黃油 50g
細砂糖 35g
雞蛋 1顆
檸檬 1個
泡打粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋打散，加入細砂糖，用手動打蛋器攪打至砂糖融化
  • 步驟 2/6
    加入檸檬表皮屑和十幾滴檸檬汁攪勻。
  • 步驟 3/6
    將低粉、泡打粉過篩加入蛋液中，用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    黃油隔水融化，加入麵糊中用手動打蛋器拌勻。
  • 步驟 5/6
    用裱花袋將麵糊擠入模具中至9分滿。（其實不用這麼麻煩，直接用勺子舀入模具中即可）
  • 步驟 6/6
    烤箱200度預熱，180度中層上下火烤12分鐘（金屬模具），矽膠模具烤15分鐘。
小貼士

金屬模具烤12分鐘，矽膠模具烤15分鐘

真心覺得：根本不用裝入裱花袋再擠到模具中這麼麻煩，直接用勺子舀入模具即可，不信你可以試試。相信我，沒錯！

釋出於 2018-08-16
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