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可可瑪德琳蛋糕
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奚笑天沙

這款蛋糕自從吃過一次後，就對它愛慕難忘了，味道實在太讚了，關鍵是做法還簡單，只需要混合所有材料即可，沒有什麼技術性的操作，可以說非常適合烘焙新手來操作；是一款零失敗的烘焙甜品

這款蛋糕在製作的時候為了增加它的口感，我特地在蛋糕裡面放了花生醬作為夾心，可可味的蛋糕坯搭配上軟軟的花生醬，滋味妙不可言！吃上一口就會愛上它！

做好的蛋糕在用包裝精心裝飾一番，用來送人也是非常不錯的哦。

食材
可可粉 15克
低筋麵粉 40克
細砂糖 45克
黃油 60克
牛奶 20克
雞蛋 1個
泡打粉 1.5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1、先將糖粉和雞蛋一起倒入一個盆子裡，混合均勻
  • 步驟 2/11
    2、然後加入牛奶，繼續混合均勻
  • 步驟 3/11
    3、將低筋麵粉和泡打粉以及可可粉過篩到盆子裡，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 4/11
    4、將黃油隔熱水融化成液體
  • 步驟 5/11
    5、然後倒入麵糊盆子裡，用刮刀翻拌混合均勻
  • 步驟 6/11
    6、混合好的蛋糕糊裝進裱花袋裡，送入冰箱冷藏1小時
  • 步驟 7/11
    7、將花生醬平鋪在油紙上，然後油紙對摺蓋住花生醬，送入冰箱冷凍定型
  • 步驟 8/11
    8、接下來我們來做模具防粘出來！將軟化的黃油抹在模具上，然後在撒上適量的麵粉，麵粉撒好後，在吹掉表面多餘的粉即可！
  • 步驟 9/11
    9、將冷藏好的蛋糕糊擠在模具內，先擠入一小半，然後將定型好的花生醬用刀切開，在把切成塊狀的花生醬放到蛋糕糊上。（烤箱預熱175度）
  • 步驟 10/11
    10、然後在擠完剩下的蛋糕糊即可，最後將烤盤送入烤箱中層，上火175度，下火170度烤18分鐘
  • 步驟 11/11
    包裝一下送人也是很好的選擇
釋出於 2018-07-28
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