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影片蛋糕
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忌杜鞘耐蝗

紀念日啊，生日啊，都很實用快手的一款蛋糕

製作影片在新浪微博：小茄子蛋糕

食材
奶油 克
6寸方形戚風蛋糕胚 適量
甘納許 適量
拉線膏 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    6寸方型戚風胚分兩層
  • 步驟 2/18
    切出寬3釐米的上下兩層蛋糕片，組成如圖所示
  • 步驟 3/18
    下面的部分夾水果
  • 步驟 4/18
    抹上一層基礎奶油
  • 步驟 5/18
    抹面狀態的奶油，甩在上面
  • 步驟 6/18
    將上表面抹平，側面不用抹
  • 步驟 7/18
    用大一點的抹刀，豎起來，畫橫線
  • 步驟 8/18
    用糖霜針畫上圖案，寫上文字，打草稿
  • 步驟 9/18
    用花籃嘴擠側面圍邊，省去抹面的功夫，哈哈
  • 步驟 10/18
    上面的一條也夾水果
  • 步驟 11/18
    同樣方法，抹平上部，側面擠圍邊
  • 步驟 12/18
    用兩把抹刀將這一條蛋糕移動到蛋糕拖上，這一步一定要小心
  • 步驟 13/18
    插兩根百奇餅乾固定
  • 步驟 14/18
    畫上圖案
  • 步驟 15/18
    上表面邊上擠貝殼
  • 步驟 16/18
    用甘納許描字，描圖案
  • 步驟 17/18
    這裡塗黑色我用的拉線膏，顏色更黑，用甘納許也可以
  • 步驟 18/18
    大工告成
釋出於 2018-06-01
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